基隆通過學校午餐自治條例 管控品質

基隆通過學校午餐自治條例 管控品質

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基隆市政府27日邀產、官、學界專家及代表舉辦食品安全論壇,以提升基隆市食品衛生品質。(鄭任南攝)

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基隆市近幾個月來先後發生了數起學校食安事件,不僅讓許多學生家長非常關心學校午餐的食安問題,基隆市議會在定期會期間,多位市議員也屢次就學校食安問題,要求基隆市政府認真看待。基隆市教育處代理副處長徐嬿立27日在市府舉辦的食安論壇中表示,市府將透過制度面、法規面構建學校食安架構,再透過管理面及教育面強化整體食品安全。

發生校園食安事件後,基隆市長謝國樑非常重視,除在今年9月舉辦「學校午餐食安廉政平臺教育訓練」外,也積極帶着市府團隊走訪基隆市內的各級學校,深入瞭解基隆市學校午餐的實際狀況。

徐嬿立表示,市府研擬「基隆市學校午餐自治條例」,11月經基隆市議會通過,自此讓基隆市各級學校有了一致的標準,並且各校也能夠以自治條例爲基礎,在市府的協助下,架構出一套學校午餐的標準作業流程,並且規範相關採購、監察細節,甚至是違規裁罰。徐嬿立指出,如此一來,當特殊事件發生時,就能夠明確管控風險,迅速釐清問題所在。

徐嬿立說,在制度層面及規範層面架構起來後,學校午餐的管理就能夠綱舉目張,配合《食品安全衛生管理法》及食品安全管制系統(HACCP)相關標準,就能夠初步確保校園食安。徐嬿立透露,自2024年起,基隆市政府將每年邀請HACCP食安專家、學者兩次,直接到基隆各學校輔導及考覈。

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另一方面,徐嬿立指出,原本學校午餐的價金並不算高,換算起來每人每餐上限僅有39.1元,團膳的學校大約每餐50元,但在中央的協助和謝國樑的全力支持下,除配合三章一Q政策獲得每人每餐10元補助外,自9月起基市府再加碼補助10元,爲吸引優秀廠商,自2024年第1季起,基市府再加碼補助10元。

徐嬿立也表示,透過法規面、制度面的架構,以及後續在管理層面和教育層面的加強,再加上市府積極提供補助等多管齊下,使得孩子的用餐品質更好,也能讓好的食材商、團膳商願意進來基隆市,孩子就有更多元的選擇了。

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