新北市教育局18日在野柳國小舉辦「新北當令吉食歷新書發表會」。(譚宇哲攝)
新北當令吉食歷將當令食材化身萬年曆上的月份主題,圖爲2月主題平溪珠蔥。(譚宇哲翻攝)
新北市季節美食躍上萬年曆!新北市府推廣食農教育,邀請畫家楊麗玲以童趣風格彩繪,出版「新北當令吉食歷」,將當令食材化身萬年曆上的月份主題,像是2月份的平溪珠蔥、10月份的萬里蟹,教民衆吃在地、食當季。
新北市教育局18日在野柳國小舉辦「新北當令吉食歷新書發表會」,現場展示畫家的原創圖稿,野柳幼兒園小朋友和樂齡長輩更盛裝打扮成新北食農特產行銷大使,呼籲民衆愛護海洋,珍惜大自然的海陸食農資源。
教育局表示,新北當令吉食歷是一本沒有日期的萬年曆,以當令季節適合食用的「吉好」食物爲主題,每一頁的彩圖和文字,都融合了食物特徵及新北市在地特色的巧思,不僅充滿可愛童趣意象,更富含教育意義。
新北當令吉食歷各月當令吉食分別爲1月五寮桶柑、2月平溪珠蔥、3月北海岸海藻石花、4月石門嵩山梯田稻米、5月新店文山包種茶、6月綠竹筍、7月金山蹦火仔青鱗魚、8月筊白筍、9月八里柚、10月萬里蟹、11月金山甘𫉄和山藥、12月東北角鮑魚和九孔。
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教育局長張明文表示,新北當令吉食歷網羅每個月份在地的海陸食農特產,希望藉此增進親子、師生對食農教育、季節時蔬農作與地區特色農漁產生態的認識,進而讓食農教育從小紮根,讓民衆更注重飲食安全和食農資源的永續,友善生態環境。