這些“補冬”好物,禦寒又養生

這些“補冬”好物,禦寒又養生

古人認爲,冬季是進補的最佳時期,食補可抵禦嚴寒,補充元氣。食療進補既簡單又養生,那麼冬季進補的好食材有哪些?

白蘿蔔。冬季人體陽氣藏於內,陰氣充於外,容易鬱閉而生痰火。白蘿蔔性味辛甘,性涼,能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥。冬季常吃白蘿蔔,可以有效調理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。

木耳。中醫認爲,黑木耳性平、味甘,質滑,入胃、大腸經,有活血止血、補氣強身、補血通便、潤肺、清滌胃腸等功效。現代營養學發現,黑木耳含有大量膳食纖維,能促進胃腸蠕動,改善便秘。

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白菜。白菜是冬季最常見的蔬菜之一。中醫認爲,白菜微寒味甘,無毒,具有清熱解毒、止咳化痰、通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食、下氣等多種功效。

洋蔥。洋蔥性味辛溫,入肺經。洋蔥含有豐富的硫化物和揮發油,具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預防感冒的作用。此外,洋蔥還有抗菌、抗炎、解毒的功效。

蓮藕。冬天上市的蓮藕營養十分豐富,對心脾的補益作用特別突出,還可入腎,是年老體虛者的理想營養品。

枸杞。據《神農本草經》記載,枸杞久服“能堅筋骨,輕身耐老”。其性甘、平,能夠滋補肝腎,益精明目,長於滋腎精,補肝血。枸杞可入藥、入膳,酒浸、泡茶用。

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